南紀田辺

11月のレストランメニュー

レストラン彩

その他

メニュー名【10/1~】《極》会席

期間:2021年10月1日~2021年11月30日まで

料金:19,800円

■お品書き

【食前酒】 ロゼ梅酒
【先附け】 焼きちり伊勢海老味噌バター風味
玉地 胡麻豆腐 青味 柚子
【前 菜】 前菜盛り合わせ
【椀 物】 薄葛仕立て
 クエ蟹蕪餅 松茸 水菜 柚子
【造 り】 伊勢海老と本日のお造り
 あしらい 土佐醤油 燻製醤油 
クエ薄造り 薬味 じゃばらぽん酢
【焼 物】 クエ香煎焼き 菊花蕪酢漬け
熊野牛と雲丹の飯蒸し
【凌 ぎ】 秋野菜炊き合わせ
 海老芋 南瓜 壬生菜 金時人参
【揚 物】 伊勢海老紫蘇生ハム
松茸おかき揚げ 青唐 酢橘
【焜 炉】 クエと伊勢海老鍋
 野菜 薬味 ぽん酢
【食 事】 クエ伊勢海老雑炊 いくら醤油漬け 
香の物
【水菓子】 季節物

※2名様以上、3日前までの予約制です。

メニュー名【10/1~】秋の紀州三大会席

期間:2021年10月1日~2021年11月30日まで

料金:16,500円

■お品書き

【食前酒】 ロゼ梅酒
【前 菜】 前菜盛り合わせ
【椀 物】 薄葛仕立て
 クエ蟹蕪餅 松茸 水菜 柚子
【造 り】 伊勢海老と本日のお造り
 あしらい 土佐醤油 
燻製醤油 じゃばらぽん酢
【焼 物】 クエ香煎焼き 菊花蕪酢漬け
熊野牛と雲丹の飯蒸し
【凌 ぎ】 秋野菜炊き合わせ
 海老芋 南瓜 壬生菜 金時人参
【揚 物】 伊勢海老(おかき揚げ 紫蘇生ハム)
 龍神椎茸 青唐 酢橘
【焜 炉】 クエ鍋 
 野菜 薬味 ぽん酢
【食 事】 クエ雑炊 いくら醤油漬け
香の物
【水菓子】 季節物

※2名様以上、3日前までの予約制です

メニュー名【10/1~】熊野三昧コース

期間:2021年10月1日~2021年11月30日まで

料金:16,500円

■お品書き

【オードブル】 前菜9種盛り合わせ
【スープ・パン】 シャンピニオンのスープ
カプチーノ仕立て
【ポアソン】 活け伊勢海老とクエのポワレ
海老風味のソース
【ビアンド】 本日の熊野牛に松茸と
フォアグラを添えて
【デザート】 おまかせデザート

※2名様以上、3日前までの予約制です。


メニュー名熊野会席

期間:2021年11月1日~2021年12月30日まで

料金:6,050円

■お品書き

【食前酒】 紀州梅酒
【前 菜】 前菜盛り合わせ
【椀 物】 鯛葛煮麺
 舞茸油煎り 青味 柚子
【造 り】 お造り盛り合わせ 
あしらい 土佐醤油
【蓋 物】 帆立茶碗蒸し
 零余子 エリンギ 浅葱
 オリーブ梅肉 旨出汁餡
【焼 物】 秋鮭幽庵焼きと赤飯
 きんぴら 菊花蕪酢漬け
【焜 炉】 寄せ鍋(魚身 うめぶた 野菜)
【食 事】 熊野米 香の物 赤出汁
鰹山椒煮
【水菓子】 季節物

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

メニュー名潮風会席

期間:2021年11月1日~2021年12月30日まで

料金:7,700円

■お品書き

【食前酒】 ロゼ梅酒
【前 菜】 前菜盛り合わせ
【椀 物】 薄葛仕立て
 蟹蕪餅 鯛酒蒸し 青味 柚子
【造 り】 お造り盛り合わせ
土佐醤油 燻製醤油
【蓋 物】 秋野菜炊き合わせ
海老芋 南瓜 壬生菜
柚子ビーズ
【焼 物】 秋鮭幽庵焼きと赤飯
きんぴら 菊花蕪酢漬け
【焜 炉】 葛鍋
鰆白扇揚げ 雲子 
野菜 豆腐 黒七味
【食 事】 熊野米
赤出汁
香の物
ちりめん山椒煮
【水菓子】 季節物

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

メニュー名熊野牛すてーき会席

期間:2021年11月1日~2021年12月30日まで

料金:9,350円

■お品書き

【食前酒】 紀州梅酒
【前 菜】 前菜盛り合わせ
 
【造 り】 お造り盛り合わせ
あしらい 土佐醤油
【蓋 物】 帆立茶碗蒸し
 零余子 エリンギ 浅葱
 オリーブ梅肉 旨出汁餡
【台 物】 熊野牛サーロイン
熊野牛ラムシン 焼き野菜
生野菜 梅ドレッシング
 すてーきソース 
 薬味 ポン酢
【食 事】 熊野米
香の物
赤出汁
【水菓子】 季節物

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~


食材の都合により、内容を若干変更させて頂く場合がございます。
画像はイメージです。


メニュー名プリュニエ

期間:2021年11月1日~2021年12月30日まで

料金:6,050円

■お品書き

【オードブル】 貝柱と蕪のミルフィーユを
ズッキーニのローブで
タップナード
【スープ】 ハマグリと龍神椎茸のフラン・パン
【ポアソン】 甘鯛の鱗焼き
ブールブランソース
【ビアンド】 国産牛ロースのグリルと
季節の温野菜
【デザート】 おまかせデザート

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

メニュー名セゾン

期間:2021年11月1日~2021年12月30日まで

料金:7,700円

■お品書き

【アミューズ】 貝柱と蕪のミルフィーユを
ズッキーニのローブで
タップナード
【オードブル】 鹿のロティーとキノコのマリネ
ハモンセラーノ添え
【スープ】 ハマグリと龍神椎茸のフラン・パン
【ポアソン】 甘鯛の鱗焼きと鮑のバプール
【ビアンド】 国産牛フィレのグリルと
季節の温野菜
【デザート】 おまかせデザート

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

食材の都合により、内容を若干変更させて頂く場合がございます

メニュー名熊野牛グルメコース

期間:2021年11月1日~2021年12月30日まで

料金:11,000円

■お品書き

【アミューズ】 貝柱と蕪のミルフィーユを
ズッキーニのローブで
タップナード
【オードブル】 熊野牛とハモンセラーノの
ポーピエット
【スープ】 本日のスープ・パン
【ポアソン】 オマール海老と甘鯛の鱗焼き
【ビアンド】 熊野牛のグリエ
サラダ
【デザート】 おまかせデザート

除外日:12/1~12/25

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

食材の都合により、内容を若干変更させて頂く場合がございます


メニュー名【夕食】低アレルゲンメニュー(大人)

期間:2021年7月1日~2022年3月31日まで

料金:6,050円

■お品書き

【前 菜】 赤魚のあられ揚げ カレー風味 サラダ仕立て
野菜の炊き合わせ(里芋 南京 蓮根 人参 ふり柚子)
【スープ】 ビーガンコンソメスープ 鰻の炙り
【パスタ】 米粉のパスタ トマトスーゴ
【魚料理】 鰈吉野餡掛け 彩小角パプリカ
【食 事】 五目御飯
【フルーツ】 三種盛り合わせ

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

メニュー名【夕食】低アレルゲンメニュー(お子様)

期間:2021年7月1日~2022年3月31日まで

料金:2,200円

■お品書き

【スープ】 ベジタリアンクリームスープ 
【メインプレート】 大根のステーキ パプリカ焼き浸し 
ジャガイモのカレー風味 カボチャの寒天プリン
白身魚の塩焼き サラダ
【パ ン】 玄米パン
【ジュース】 ジュース
【フルーツ】 三種盛り合わせ

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~


メニュー名お子様セット

期間:2020年12月31日~2021年12月30日まで

料金:3,300円

メニュー名キッズプレート

期間:2020年12月31日~2021年12月30日まで

料金:2,200円