南紀田辺

10月のレストランメニュー

レストラン彩

その他

メニュー名【10/1~】《極》会席

期間:2021年10月1日~2021年11月30日まで

料金:19,800円

■お品書き

【食前酒】 ロゼ梅酒
【先附け】 焼きちり伊勢海老味噌バター風味
玉地 胡麻豆腐 青味 柚子
【前 菜】 前菜盛り合わせ
【椀 物】 薄葛仕立て
 クエ蟹蕪餅 松茸 水菜 柚子
【造 り】 伊勢海老と本日のお造り
 あしらい 土佐醤油 燻製醤油 
クエ薄造り 薬味 じゃばらぽん酢
【焼 物】 クエ香煎焼き 菊花蕪酢漬け
熊野牛と雲丹の飯蒸し
【凌 ぎ】 秋野菜炊き合わせ
 海老芋 南瓜 壬生菜 金時人参
【揚 物】 伊勢海老紫蘇生ハム
松茸おかき揚げ 青唐 酢橘
【焜 炉】 クエと伊勢海老鍋
 野菜 薬味 ぽん酢
【食 事】 クエ伊勢海老雑炊 いくら醤油漬け 
香の物
【水菓子】 季節物

※2名様以上、3日前までの予約制です。

メニュー名【10/1~】秋の紀州三大会席

期間:2021年10月1日~2021年11月30日まで

料金:16,500円

■お品書き

【食前酒】 ロゼ梅酒
【前 菜】 前菜盛り合わせ
【椀 物】 薄葛仕立て
 クエ蟹蕪餅 松茸 水菜 柚子
【造 り】 伊勢海老と本日のお造り
 あしらい 土佐醤油 
燻製醤油 じゃばらぽん酢
【焼 物】 クエ香煎焼き 菊花蕪酢漬け
熊野牛と雲丹の飯蒸し
【凌 ぎ】 秋野菜炊き合わせ
 海老芋 南瓜 壬生菜 金時人参
【揚 物】 伊勢海老(おかき揚げ 紫蘇生ハム)
 龍神椎茸 青唐 酢橘
【焜 炉】 クエ鍋 
 野菜 薬味 ぽん酢
【食 事】 クエ雑炊 いくら醤油漬け
香の物
【水菓子】 季節物

※2名様以上、3日前までの予約制です

メニュー名【10/1~】熊野三昧コース

期間:2021年10月1日~2021年11月30日まで

料金:16,500円

■お品書き

【オードブル】 前菜9種盛り合わせ
【スープ・パン】 シャンピニオンのスープ
カプチーノ仕立て
【ポアソン】 活け伊勢海老とクエのポワレ
海老風味のソース
【ビアンド】 本日の熊野牛に松茸と
フォアグラを添えて
【デザート】 おまかせデザート

※2名様以上、3日前までの予約制です。


メニュー名熊野会席

期間:2021年9月1日~2021年10月31日まで

料金:6,050円

■お品書き

【食前酒】 紀州梅酒
【前 菜】 前菜盛り合わせ
【椀 物】 菊花仕立て
 鯛豊年揚げ 胡麻豆腐
 占地 貝割れ菜 柚子
【造 り】 お造り盛り合わせ 
あしらい 土佐醤油 
【蓋 物】 うつぼ豆腐博多蒸し
 壬生菜 生姜餡 浅葱
【焼 物】 太刀魚塩焼き 大徳寺納豆香煎
枝豆百合根しぼり 酢茗荷
【焜 炉】 すさみ猪豚すき鍋
【食 事】 熊野米 香の物 赤出汁
ちりめん山椒煮
【水菓子】 季節物

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

メニュー名潮風会席

期間:2021年9月1日~2021年10月31日まで

料金:7,700円

■お品書き

【食前酒】 紀州梅酒
【前 菜】 前菜盛り合わせ
【椀 物】 土瓶蒸し
 鱧 松茸 海老 銀杏
 壬生菜 酢橘
【造 り】 お造り盛り合わせ 
 あしらい 土佐醤油 
【焼 物】 子持鮎幽庵焼き 骨煎餅
菊菜菊花浸し 百合根団子
 みかん鶏味噌 酢茗荷
【中 皿】 太刀魚 無花果 温泉玉子
 煎り出汁 黒七味 
さえずり茶碗蒸し(すっぽん)
 百合根 冬瓜 浅葱 生美
【焜 炉】 紀州うめぶた葛鍋
 白浜エリンギ 白葱 水菜
【食 事】 鯛オクラ雑炊 梅肉 刻み茗荷
香の物
【水菓子】 季節物

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

メニュー名熊野牛すてーき会席

期間:2021年9月1日~2021年10月31日まで

料金:9,350円

■お品書き

【食前酒】 紀州梅酒
【前 菜】 前菜盛り合わせ
 
【造 り】 お造り盛り合わせ
 あしらい 土佐醤油
【台 物】 熊野牛サーロイン
熊野牛ラムシン 焼き野菜
生野菜 梅ドレッシング
 すてーきソース 
 薬味 ポン酢
【食 事】 熊野米
香の物
赤出汁
【水菓子】 季節物

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~


食材の都合により、内容を若干変更させて頂く場合がございます。
画像はイメージです。


メニュー名プリュニエ

期間:2021年9月1日~2021年10月31日まで

料金:6,050円

■お品書き

【オードブル】 サーモンミキュイ
バルサミコヴィネガー
【スープ】 本日のポタージュ・パン
【ポアソン】 真鯛と太刀魚のミルフィーユ
タップナード添え
【ビアンド】 国産牛ロースの網焼き
マディラ酒ソース
【デザート】 おまかせデザート

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

メニュー名セゾン

期間:2021年9月1日~2021年10月31日まで

料金:7,700円

■お品書き

【アミューズ】 サーモンミキュイ
バルサミコヴィネガー
【オードブル】 無花果のケークサレと
鴨ロースサラダ仕立て
【スープ】 本日のポタージュ・パン
【ポアソン】 オマール海老と太刀魚のミルフィーユ
タップナード添え
【ビアンド】 和牛フィレ肉のメダイヨン
チーズ焼き
 
【デザート】 おまかせデザート

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

食材の都合により、内容を若干変更させて頂く場合がございます

メニュー名熊野牛グルメコース

期間:2021年9月1日~2021年10月31日まで

料金:11,000円

■お品書き

【アミューズ】 サーモンミキュイのサラダ
 バルサミコヴィネガー
【オードブル】 熊野牛とハモンセラーノの
ポーピエット
【スープ】 本日のスープ・パン
【ポアソン】 オマール海老と太刀魚のミルフィーユ
 タプナード添え
【ビアンド】 熊野牛グリエ 
 サラダ
【デザート】 おまかせデザート

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

食材の都合により、内容を若干変更させて頂く場合がございます


メニュー名【夕食】低アレルゲンメニュー(大人)

期間:2021年7月1日~2022年3月31日まで

料金:6,050円

■お品書き

【前 菜】 赤魚のあられ揚げ カレー風味 サラダ仕立て
野菜の炊き合わせ(里芋 南京 蓮根 人参 ふり柚子)
【スープ】 ビーガンコンソメスープ 鰻の炙り
【パスタ】 米粉のパスタ トマトスーゴ
【魚料理】 鰈吉野餡掛け 彩小角パプリカ
【食 事】 五目御飯
【フルーツ】 三種盛り合わせ

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~

メニュー名【夕食】低アレルゲンメニュー(お子様)

期間:2021年7月1日~2022年3月31日まで

料金:2,200円

■お品書き

【スープ】 ベジタリアンクリームスープ 
【メインプレート】 大根のステーキ パプリカ焼き浸し 
ジャガイモのカレー風味 カボチャの寒天プリン
白身魚の塩焼き サラダ
【パ ン】 玄米パン
【ジュース】 ジュース
【フルーツ】 三種盛り合わせ

※夕食開始時間
《平日》18:00~19:30(ご希望の時間をお伺いします)
《土曜・バイキング営業日》 ①17:45~ ②20:00~


メニュー名お子様セット

期間:2020年12月31日~2021年12月30日まで

料金:3,300円

メニュー名キッズプレート

期間:2020年12月31日~2021年12月30日まで

料金:2,200円

メニュー名朝食テイクアウト

期間:2020年7月1日~2021年10月31日まで

料金:おにぎり弁当 1,080円
    エビピラフ 1,080円
    パン・サラダセット 1,080円