おはようございます。『おかず釣り師』です！
近隣の波止場では、相変わらずタチウオが釣れています。
他にはカマス・アジ・アオリイカなどなど。。。。。
ある堤防では、釣れたカマスを生きエサに、メジロ(関東でワラサ…ブリの若魚)
やブリもたまに釣り上げられています＼(◎o◎)／！
とはいえ、自分がよく行く場所では、(あくまで自分が･･･ですが)釣果が
悪く、先日も釣れずに手ぶらで帰ろうとした時に、常連の方にタチウオを
一本頂きました。
(写真の釣果は先月のものです)
実は・・・・・少し前に家内に『ちょっと飽きた』と言われた翌日から、
魔法にかかったように釣れていません(^^ゞ
なので、今回は『握り(生・炙り)』にしてみました！
ちょうどその日、田舎で南天の葉を摘んでいたので添えてみました。
ところでこの添え物ですが、皆敷(かいしき)といって、季節を表現する
自然の葉を使うのを『青皆敷』、揚げ物の下に敷く天紙を『白皆敷』と
言うそうですね。で、写真の南天ですが、本来は２月～春先だそうで･･･(^_^;)
こんなことをしながら、｢やっぱり料理人ってすごい｣などとつくづく
感心しつつ、盛り付けをするおかず釣り師でございました･･･
今度はもみじの葉でも・・・・・あ！そういえば、龍神方面の紅葉、
今が見頃のようですね！(ホテルからだと山頂付近まで車で約１２０分)
