スタッフがお届けする現地ブログ

南紀田辺

おかず釣り師おススメ!【南紀ローカル食材】

2014/02/20

  • My Harvest

  • 0

  • 0

“黒潮”の接岸・離岸で水温変動に翻弄されている『おかず釣り師』
でございます。とはいえ、あまり釣りに行けていませんが・・・(^_^;)


さて、今この時期のおススメ食材といえば、、、、、


『ひとはめ(ひろめ)』!!


ワカメの一種で、全国的にも極々限られた地域でしか水揚げが
ありません。ここ田辺湾では養殖も盛んで、今がまさに旬!!
我が家でも、先月から食卓に上ることが多くなってきました。(^。^)


酢の物・和え物・味噌汁など、何にでも合いますが、なんといっても
おススメの食べ方は『しゃぶしゃぶ』。シャキシャキとした歯ごたえと、
口に入れた瞬間に広がる磯の香りは・・・もう・・・「お酒がぁ~っ!^^;」


南紀田辺レストランでは、和食会席にてお召し上がりいただけますので、
ぜひ早春の香りをご堪能下さい☆☆☆
  • My Harvest

  • 0

  • 0

この記事が楽しめるのは南紀田辺

南紀田辺

〒646-0011 和歌山県田辺市新庄町2901-1

週間人気記事ランキング

月間人気記事ランキング

施設一覧(ブログ数)