| アミューズ | お楽しみの一品 |
|---|---|
| オードブル | 鱈場蟹と浅蜊のジュレを纏った百合根のヴルーテ |
| スープ | 信州産地物キノコと冬根菜の蒸しコンソメ |
| ポワソン | 金目鯛のポワレ ソース・ブールブラン ～アボカドエッセンスとライムの薫り～ |
| グラニテ | お口直しのグラニテ |
| ヴィアンド | 長野県産リンゴ和牛信州牛フィレ肉のグリエ 3種のソースで |
| デザート | 信州花豆と二種の薫茶タルト |
| プティフール | |
| 珈琲または紅茶またはハーブティー | |
| パンとミックスソルト入りオリーブオイル |
※木曜日は定休日です。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
■特定原材料8品目
■特定原材料に準ずる20品目
本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。
| 料金 |
12,100円 |
|---|---|
| 開催期間 |
2026年4月1日(水) ～
2027年3月31日(水) |
| 除外曜日 | 木 |
| 予約について | 前日20時00分まで |
| 注意事項 | ※要予約 ※曜日によって営業時間に変更がある場合がございます。 ※仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。 |