12月12日～2月28日のお品書き

アミューズ お楽しみの一品
オードブル ズワイ蟹と浅蜊のジュレを纏った百合根のヴルーテ
スープ 信州産地物キノコと冬根菜の蒸しコンソメ
ポワソン 真鱈のポワレ　ソース・ブールブラン ～アボカドエッセンスとライムの薫り～
グラニテ お口直しのグラニテ
ヴィアンド 国産牛【さくらビーフ】ロース肉の低温ロースト香草風味
デザート 信州花豆と二種の薫茶タルト
プティフール
珈琲または紅茶またはハーブティー
パンとミックスソルト入りオリーブオイル

※木曜日は定休日です。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。

■特定原材料8品目

卵
乳
小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
鮭
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

メニュー名：斑尾コース（フレンチ）

料金 8,800円
開催期間 2026年4月1日(水) ～ 2027年3月31日(水)
除外曜日 木　
予約について 前日20時00分まで