| アミューズ | 信濃町産ヤーコンとブルーチーズのタルト |
|---|---|
| オードブル | 焼き鱈場蟹の温かいマリネ プティサラダ添え |
| オードブル | 信州サーモンと冬蕪のカルパッチョ仕立て 柚子の香り |
| スープ | 磯薫るコンソメ仕立て 蒸しえぞ鮑とあおさ海苔を添えて |
| ポワソン | 長野県産信濃雪鱒と冬野菜のブレゼ ヴェルモット風味 |
| グラニテ | お口直しのグラニテ |
| ヴィアンド | 長野県産りんご和牛信州牛フィレ肉のグリエ ブール,マルシャン,ド,ヴァン |
| デザート | 苺のスープ グランマニエ風味、フロマージュブランのグラスを添えて |
| プティフール | |
| コーヒー又は紅茶又はハーブティー | |
| パンとミックスソルト入りオリーブオイル |
※この期間はスタンダードメニューはお休みさせていただきます。
※要予約
※仕入れにより一部内容が変更になる場合がございます。
■特定原材料8品目
■特定原材料に準ずる20品目
本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。
| 料金 |
13,200円 |
|---|---|
| 開催期間 |
2026年12月29日(火) ～
2027年1月3日(日) |
| 予約について | 前日20時00分まで |
| 注意事項 | ※この期間はスタンダードメニューはお休みさせていただきます。 ※要予約 ※仕入れの都合により内容変更のある場合がございます |