メニュー名:斑尾(フレンチ) ¥6600

開催期間: 2019年10月1日(火) ~ 2020年3月31日(火)
除外日 :年末年始特別期間(2019年12月28日~2020年1月2日)

予約について: 当日16時00分まで

12月21日~1月31日のお品書き

オードブル 信州産 柚餅子と蕪のブランマンジェ
ぼたん海老のクリュスタッセ アラクレーム和え

南信州 市田柿のクレームフランと百合根の泡
スープ 蛤とカワハギのポタージュ あおさ海苔風味
ポワソン 真鱈の低温調理 菊菜とフルーツトマトのバターソース
蕎麦の実 リゾット添え
ヴィアンド 国産牛のグリエ
信州の幸衣とエシャロットとオリーブのソース
デザート 本日のお楽しみ
珈琲または紅茶

※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。
除外日:2019年12月28日~2020年1月2日