斑尾

コース料理レストラン「ル・タングラム」

和洋コース・中国料理

メニュー名斑尾(フレンチ) ¥6600

期間:2020年2月4日~2020年3月31日まで

料金:6,600円

■お品書き

オードブル 信州サーモンの蕗味噌田楽仕立て
トマトと果実酢のヴィネグレットソース

南信州 市田柿のクレームフランと百合根の泡
スープ 聖護院大根とブロッコリーのポタージュ
炙り寒鰤添え
ポワソン トラフグと自家製リングィーネ
妙高”かんずり”のペペロンチーノ
ヴィアンド 国産牛のグリエ
信州の幸衣とエシャロットとオリーブのソース
デザート 本日のお楽しみ
珈琲または紅茶

※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。

メニュー名斑尾山房(中国料理) ¥6600

期間:2020年2月4日~2020年3月31日まで

料金:6,600円

■お品書き

前菜 春を祝う魚介三種前菜盛り合わせ
フカヒレと金華火腿のとろみスープ 淡雪仕立て
信州豚と天使の海老の二種水餃子 信濃地鶏の清湯で
魚菜 渡り蟹の豆豉炒め 信州味噌とにんにくの風味
肉菜 豚スペアリブの信州産バルサミコ酢煮込み
縁起の良い一本担々麺
甜菜 台湾風おしるこ

※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。

メニュー名妙高(和洋折衷) ¥6600

期間:2020年2月4日~2020年3月31日まで

料金:6,600円

■お品書き

先附 仏蘭西産 鴨胸肉のロースト 安曇野わさび風味
和海藻ジュレ添え
前菜 小袖湯葉の旨煮と小鰺の昆布締め炙り
生姜餡掛け
洋風小袖碗 清汁仕立て
御造り 本日の御造り
郷土のお凌ぎ ズワイ蟹と信州茸の市田柿酢和え
お肉料理 国産牛の低温調理
信州りんごと黒大蒜風味のポワルラードソース添え
お食事 じゃこご飯 赤出汁 香の物
又は 精進カレー
甘味 本日のお楽しみ
珈琲または紅茶

※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。


メニュー名野尻湖会席(日本料理) ¥6600

期間:2020年2月4日~2020年3月31日まで

料金:6,600円

■お品書き

先附 甘海老・帆立貝柱・浅利の”雪の下人参” ジュレ寄せ
前菜 菊菜と苺の信州そば粉ベニエ
信濃雪ますのマリネ バナナクーリーソース
椀物 揚げ湯葉と浅利の清汁仕立て
御造り 本日の御造り
焼物 赤鰈の黒生七味焼き
強肴 国産牛のグリエ 信州りんごのクスクス添え
洋酒と信州味噌バターソース
食事 じゃこご飯 赤出汁 香の物
又は 精進カレー
甘味 本日のお楽しみ

※写真はイメージとなります。
※食材の入荷状況等により、コース内容が変更になる場合がございます。

メニュー名お子様膳 ¥2750

期間:2019年10月1日~2020年3月31日まで

料金:2,750円

■お品書き

ハンバーグ
エビフライ
ナポリタンパスタ
ポテトフライ
サラダ
プチパン
本日のスープ
デザート
リンゴジュース

メニュー名笑福万来(中国料理) ¥13200

期間:2019年10月1日~2020年3月31日まで

料金:13,200円

メニュー名コンフィヤンス(フレンチ) ¥13200

期間:2019年10月1日~2020年3月31日まで

料金:13,200円


期間限定レストラン「風車」

バイキング・鍋料理

メニュー名信州黒毛和牛種のしゃぶしゃぶ ¥6600

期間:2019年12月21日~2020年3月31日まで

料金:6,600円

■お品書き

※写真はイメージとなりますので、実際のものとは異なる場合がございます。

除外日:2019年12月28日~2020年1月4日

メニュー名しゃぶしゃぶ食べ放題 ¥6050

期間:2019年12月21日~2020年3月31日まで

料金:13才以上 6,050円
    7才~12才 3,850円
    4才~6才 1,760円

■お品書き


バイキングレストラン「ジグザグ」

ブッフェ・バイキング

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