京都鷹峯 & VIALA

本格手打ち生パスタ！

2016/08/30

My Harvest
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皆さんこんにちは
レストラン　オルティーヴォ　中井です
ようやくうだるような暑さも峠を越え
朝夕は涼しい風が吹いてまいりました

今回は夏バテで食欲減退気味の
皆さんの胃袋を刺激する一皿を紹介します。

その名もキターラ！
難しい説明はやめておきましょう
キターラはイタリア語でギターのこと
ギターに似たパスタ生成器具です（写真参照）
生の手打ちパスタなので
形はいびつですが
のど越しはつるっとソースもよく絡みます

オルティーヴォの夕食コースギオット
のパスタでご用意しております。
是非、ご賞味くださいませ。

ご予約お待ちしております

キターラ　これでパスタを生成します
マッケローニ・アッラ・キターラ
焼き鱧と空芯菜のキターラ酢橘の香りで

My Harvest
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