皆様こんにちは フロントの春本です。
本日は、自宅で季節を感じられる旬の食材のご案内です。
京都鷹峯の染織工芸館で取り扱いをしている「とり市老舗」の筍のお取り寄せです
京都の筍は、色白で柔らかくえぐみが少ないのが特徴です。
ひと手間かかる食材ですが、生の物を煮てあく抜きした新鮮な筍は一味違い絶品です！
煮物にしてもよし焼きでもおいしく食べることができます。
私のお勧めは、同じく旬の木の芽を使った木の芽和え！
最高の組み合わせです♪
竹籠の大きさ
京都・洛西朝掘り筍
小籠 5,000～10,000円（筍中寸2～3本）
中籠 10,000～12,000円（筍中寸2～3本）
中大籠 15,000～20,000円（筍大寸2～3本）
大籠 20,000～30,000円 （筍特大寸2～3本）
＊季節ものの為、上記は目安としてご覧ください
＊湯がきもあります。
ご注文・お値段・詳細は下記お電話番号にお問い合わせください。
株式会社とり市老舗
本店
〒604-8081
京都府京都市中京区寺町通三条上ル天性寺前町523
電話番号：075-231-1508
FAX：075-256-0273
