12月30日～1月3日のお品書き

アミューズ カリフラワーのムース　甘海老
オードブル 信州牛もも肉のシーザーモダン　ブルサンアイユのアクセント
ドゥジェーム 温製海の幸のガレット　鮑　ブールポン酢ュソース
スープ サルシフィーのポタージュ
ポワソン 魚介の旨味を濃縮　ブイヤベース
グラニテ 柚子のお口直しの氷菓
ヴィアンド りんご和牛信州牛フィレ肉のグリエ　季節の温野菜　赤ワインソース
デザート ホワイトチョコとピスタチオのムース
ピスタチオのアイス添え
パン 焼きたてパン
　オリーブオイル

※販売期間は2025年12月30日～2026年1月3日となります。

■特定原材料8品目

卵
乳
小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
鮭
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

※イメージ

メニュー名：特選フレンチ「エトワール～星～」

料金 17,600円
開催期間 2025年12月30日(火) ～ 2026年1月3日(土)
時間 17:00 / 17:30 / 19:20 / 19:50
予約について 3日前までの要予約
注意事項 ※お料理の写真はイメージとなります。
※仕入れの都合上、止む無くメニューを変更する場合がございます。
※年末年始期間中は、連日同コースをお頼み頂いた際の変更等の対応はございません。予めご了承くださいませ。