みなさん、こんにちは＾＾
レストランスタッフの坂口です。
本日はこの季節にピッタリな“オススメドリンク”
『濁り酒』をご紹介したいと思います！！
目の粗い酒袋で酒を濾すことによって白濁とした滓をあえて残した、
旨味をまるごと味わえる日本酒が『濁り酒』です。
軽井沢の雪景色を連想させるような白さと、
ほんのりと甘く、滑らかで濃厚な口当たりが楽しめるのが特徴です♪
今回はその中でも、地元長野・秋田・新潟の3県より厳選し、
それぞれの特徴を生かした『濁り酒』をご用意いたしました！
『濁り酒』
▼夜明け前 本醸造 にごり
長野県上伊那郡（小野酒造店）
原料：美山錦
精米歩合：60％ 日本酒度：－4
クリーミーで上品な甘さを持ち、爽やかな香りと
みずみずしく優しい味わいが特徴です。
▼白瀑(しらたき) 「ど」 純米生 にごり
秋田県山本郡（山本合名会社）
原料：めんこいな
精米歩合：65％ 日本酒度：－10
世界遺産『白神山地』の湧水を使用し、
甘さ控えめで程よい酸味が特徴です。
▼純米発泡 にごり
新潟県（八海山酒造）
原料：五百万石・山田錦
精米歩合：60％ 日本酒度：1.6
爽やかな酸味と華やかな香りで、
綺麗ですっきりとした味わいです。
今回の“オススメドリンク”を選定いたしましたレストランスタッフの井澤より
コメントが届いています★
「みなさんこんにちは！今月の私のオススメドリンクは
冬の軽井沢を連想させるような日本酒『濁り酒』です！
甘い口当たりの中にも新鮮ですっきりとした味わいが残り、
女性や日本酒が苦手といった方にもオススメできます★
この季節にしか楽しめない味わいを、この機会に是非一度ご賞味ください♪ 」
特にレストラン「Avant」では、“酒器・片口”といった
日本酒好きにはたまらないセットでご用意いたします★
組み合わせが毎回違うので、どのようなものが出てくるかは
その時その時のお楽しみ＾＾♪
皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。
