旧軽井沢 / 旧軽井沢アネックス

【2015年11月15日】☆新酒解禁☆2015

皆さま、こんにちは。
レストランスタッフの南山です^^


本日は、待ちに待った
今年穫れたての新酒ワインについて
ご案内させていただきます!!!


新酒といえば、、、
最も有名なのはフランスの“ボジョレー・ヌーヴォー”ですが
近年はイタリアの“ヴィノ・ノヴェッロ”もご存知の方が増えてきています。
また、日本の“新酒”も近年注目を浴びるようになってきています♪


ちなみに、、、
<ボジョレー・ヌーヴォーとは>
ブルゴーニュ地方・ボジョレー地区で
夏の終わりに収穫した『ガメイ種』のぶどうを使い、
その年のうちに仕上げた新酒、それが“ボジョレー・ヌーヴォー”です。
限られた地域、限られたぶどう品種で生産される、
フレッシュな味わいをお楽しみいただけるのが魅力のワイン☆
今年はどのように楽しませてくれるのでしょうか、、、
私もとても楽しみです^^♪



<イタリアの新酒“ヴィノ・ノヴェッロ”とは>
イタリアの全20州、ほぼすべての州のぶどう品種で造ることができ、
北から南まで、その数60種類以上とさまざま!!
新酒らしいさっぱりとした軽やかなものから、
新酒とは思えない、コクが深く、果実味もたっぷりなものまで、
その土地ごとの“持ち味”をお楽しみいただけますよ☆★☆
<日本の新酒とは>
輸入ワインの解禁日より、一足早く楽しめるのが日本の“新酒”です。
北海道、山梨県、長野県を中心にワイナリーが存在していますが、
日本が世界に誇るワインの産地「山梨県」は、およそ
80ものワイナリーがあり、国内最大の生産量を誇っています!!
日本が誇れる、日本固有のぶどう品種『甲州』や『マスカットベリーA』
をはじめ、『デラウェア』『コンコード』『ナイアガラ』など、ぶどうごとの
フレッシュな香り・果実味たっぷりの味わいや、各ワイナリーの個性を
楽しめますよ^^




【イタリア10月30日解禁】
NEGURARE  
ネグラーレ≪赤ワイン≫
ヴィノ・ノヴェッロ 2015  
数多くのイタリア産新酒の中でも軽快なタイプに仕上げています。
土地特有の個性ある味わいが楽しめます。


【日本11月3日解禁】
MANNS WINES
マンズワイン≪白ワイン甘口≫
甲州 房選り 新酒 2015
穫れたての甲州種を使用し、繊細でフルーティーな香り、
すっきりとした果実味のある味わいに仕上げてます。

MANNS WINES
マンズワイン≪赤ワイン≫
マスカット・ベリーA 房選り 新酒 2015
穫れたてのマスカット・ベリーA種を使用し、
甘くフルーティーな香り、心地よく軽い渋みと、
すっきりとした後味に仕上げています。

TAKAHATA WINERY
高畠ワイナリー≪白ワイン辛口≫
高畠 新酒 2015  
山形産デラウェアの甘酸っぱさをそのまま生かした、
爽やかな味わいのやや辛口新酒ワインです。


【フランス11月19日解禁】
Chateau de Lange
シャトー・ド・ランゲ≪赤ワイン≫
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2015
16世紀にルーツを持つランゲのワインは、この20年、
ボージョレー地区の中でも最も高く評価されるワインのひとつです。



各Glass         ¥1,296
各Bottle(750 ml)     ¥5,970  
※数量限定につき売り切れの場合がございます。


お好きなワインを、お好きなように組み合わせが出来る
【ワイン飲み比べセット】もご用意しております^^♪


今回はフランス、イタリア、そして日本の新酒を
ご用意させて頂きました♪♪
この季節にしか楽しめない各国の味わいを
是非一度ご賞味くださいませ^^☆



皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。

Entry by レストラン 南山

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