完成です
皆様お元気ですか。 調理（野菜コーディネーター）の塩澤でございます。
今回のお家レシピはどなたでも簡単に作れるドレッシングを公開させていただきます。
夏の信州、この季節はたくさんの野菜や果実が収穫されますが、先ず美味しい野菜の基本とはなんでしょうか？
①野菜本来の成分や香りを持つ ②えぐみや渋みがない
③安全である（細菌・農薬・放射能汚染が極めて少ない）
④ほどよい食感
＊美味しい野菜は健康に育ち安全です。しかし、大量生産を追及すると肥料や農薬に頼ってしまい、形や見た目だけで美味しくない物が多くなります。
では、健康な野菜を食べるメリットとは！
１低カロリーの物が多い ２血糖値の上昇を穏やかにする
３インスリンの分泌が穏やかになり膵臓への負担が軽減する
４ビタミン・ミネラル・食物化合物が摂取できる
エネルギー代謝にビタミンＢ１・２・６・ビタミンｃ・クロム・セレン・亜鉛が重要ですが、これらの供給源は野菜から摂れます。
健康と美容のために旬の野菜を食べましょう！
＊人参のドレッシング＊
（材料）
人参 １５０ｇ 玉葱 １００ｇ お酢（穀物酢） ７５㏄
醤油 ７５㏄ オリーブ油 ７５㏄ 味醂 ５０㏄ 砂糖 ２０ｇ
【作り方】
１全部の材料をミキサーにかけて回します（繊維が滑らかになるまで）
２出来上がりです・・・簡単でしょう！
＊密封容器に入れ冷蔵保管すれば１週間ほどは召し上がれます・・・。
＊出来立ては味にバラつきがありますが、少しすると味もまとまります。
ぜひ、試してみてください。
