カレンダーも残り1枚となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
旧軽井沢では、新春に向けて準備を進めております。
本日、本鮪が届きました！！
約100kgの大物です☆
あまりの大きさ・重さにスタッフの笑みがこぼれてしまうくらいでした。
男性スタッフ5人がかりでやっと持ち上げることができました。
その巨大な鮪を、総料理長指導の下、調理場総出で卸しました。
若手の料理人にとっては、貴重な体験となりました。
最後の仕上げは、総料理長岩間自ら一切れずつ丁寧に仕上げました。
今回のこの鮪は、2019年1月1日～3日まで、彩の新春ブッフェにてお召し上がり頂けます。
ぜひぜひお越しいただき、この期間限定の本鮪をご賞味下さい。
本年も沢山お越しいただき、誠にありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
**年末年始ブッフェ**
大人（13歳～69歳） 5,200円
シニア(70歳以上) 4,600円
中人（7歳～12歳） 3,400円
小人（4歳～6歳） 2,200円
