皆さまこんにちは！
レストランスタッフの荒井です。
暑さ厳しい8月も終わりを迎え軽井沢も朝夕が徐々に涼しくなり、
ようやく秋の空気が感じられるようになって参りました。
さて、今回は９月から始まりました秋の味覚“松茸”を
使用したお料理のご紹介をいたします。
当レストラン「彩」、「AVANT」では秋の味覚の松茸を使った土瓶蒸しを単品で
ご用意しております
松茸と出汁の香りがふわっと香る
この時期にぴったりのおすすめお料理でございます
土瓶蒸しのおすすめのお召し上がり方は・・・
① まずは猪口に出汁を注ぎ、松茸の香りと風味を楽しむ
② お好みで酢橘を絞り、出汁の味の変化を楽しむ
③ 最後に土瓶の中の具材を楽しむ
もちろんお召し上がり方はお客様それぞれですが
初めてで食べ方がよく分からない！という方は
是非お試しください
レストラン「AVANT」では単品販売はもちろん
「楓」「匠」のコースはお碗を土瓶蒸しに
ご変更することも可能です！(追加料金1,200円)
同じくレストラン「AVANT」でご用意している『松茸会席』は
前菜からお食事まですべてに松茸をふんだんに使用した
贅沢なコースでございます。
この季節のみ、限定でお楽しみいただける秋の味覚を是非お楽しみくださいませ。
※松茸会席は9/1～10/31迄
前日の17時までのご予約制でございます。
最後に、届いたばかりの新鮮な松茸の写真をご覧ください！
これから厨房のスタッフが心をこめて調理いたします。
スタッフ一同心よりお待ちしております
