勝浦

【2018年06月25日】醸造酒飲み比べ

醸造アルコールは、サトウキビなどを原料にしたアルコール純度が高い無味無臭の蒸留酒で日本酒を造る過程で添加します。
こちらを添加せず、米、米麹、水だけで作るのが純米酒です。
「アルコールを添加するのは良くない!」と醸造酒を避ける方がおりますが、それはもったいない事です。
少量の醸造アルコールを添加することで、さらりとした酒質になり、香りがよくなる効果があります。
当地、勝浦の地酒「東灘三種飲み比べ」で試してみては如何でしょうか。

Entry by フロント 遠藤

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