勝浦

【2015年06月27日】ホームパーティー♪

6月25日に勝浦会員様のホームパーティーを
開催しました(^O^)/
31名様ご参加いただき賑やかなひと時となりました。


肥田料理長と石田和食副料理長がこの日の為だけに
和洋折衷の特別コースを用意してくれました♪
そのお料理に合わせて、
ソムリエでもある黒田レストランマネジャーがお飲み物をセレクト!

鯒(コチ)うす造り 石垣貝のお造りには
勝浦の地酒 腰古井 大吟醸
今年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です。
(すみません~会員様とのお話に夢中になってしまい
写真!っと思い出した時にはみなさんお造りをパクリと召上がってました)

次はお魚料理。
1枚目の写真です!忘れなかったですよ(笑)
タルトのバスケットに入った
オマール海老と帆立貝のソテーと金目鯛けんちん焼きには
Dalila Feudo Arancio(ダリラ フェウド アランチョ)という
華やかなトロピカルのアロマに上質な酸味とミネラルのバランスが
すばらしいイタリア シチリア産の白ワインを。。。

赤ワインもイタリア シチリア産
Goose Bump Fudo Arancio(グース バンプ フェウド アランチョ)
遅摘みされた完熟ぶどうから造られる
滑らかな口あたりの赤ワイン
一緒に召し上がっていただいたのは、
肥田料理長自ら、会員様の前で「アンガス牛フィレ肉のロースト」を
カットしてお出ししました♪
その頃、石田和食副料理長と疋田さんと渡辺さんの板前さんが
鮪と石鰈のにぎり寿司を握りはじめてましたよ!


お話もとっても弾み、笑えの絶えない
勝浦らしく暖かでアットホームな一夜でした♪
最後にパシャリと記念写真を撮ってお開きでした!


沢山の会員様とたくさん楽しいお話しが出来て
私も、とってもお楽しく嬉しい時間でした♪
ありがとうございました!!

Entry by フロント 斉藤

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