皆様、こんにちは。レストランの諸田です。
本日は９月から始まるオススメのワインのご紹介です。
今回は勝浦スタッフで日本ソムリエ協会のソムリエ資格を持つ３名がそれぞれ自信を持ってオススメするワインを１本ずつチョイス致しました。
白ワイン２本と赤ワイン１本をグラス、デキャンタ（ハーフボトルサイズ）、ボトルの３種類でご用意致します。
まずは、タラモンティ ルメ・トレッビアーノ・ダブルッツォ ２０１６
こちらはパートさんですがソムリエ資格を持つスーパーウーマンの安藤がセレクトしました。
イタリアはアブルッツォ州。ブーツの形と称されるイタリアのふくらはぎの部分にあたります。
ぶどう品種は”トレッビアーノ”
2001年に設立された新進気鋭のワイナリー。
”LUME”は「灯火」「光」などの意味。明るい麦わら色、熟したりんごや白桃の甘いアロマ。やわらかでまろやかな酸が楽しめるワインです。
安藤曰く「これはキンキンに冷して飲んでほしい」とのこと。
キンキンに冷してご提供いたします。
グラス（１２０ｍｌ） ￥９７２
デキャンタ（３７５ｍｌ） ￥２，７００
ボトル（７５０ｍｌ） ￥４，８６０
二つ目は私、諸田がオススメする白ワインです。
トリエンヌ レ・ゾーレリアン ブラン ２０１５
こちらはフランス、プロヴァンス地方の白ワインです。
ぶどう品種はシャルドネ９５％にヴィオニエ５％をブレンドしております。
世界最高峰のロマネ・コンティ経営者のヴィレーヌさんと、ブルゴーニュの歴史を動かしたドメーヌ・デュジャックの天才醸造家ジャック・セイスさん。
ブルゴーニュで絶対的な地位と名声を持つお２人ですが、当のご本人たちは「もっと気軽に世界中の人たちにワインを飲んでほしい」という気持ちでした。
そこで２人で「好きなワインを造る」という気持ちから法律で厳しいブルゴーニュではなく、プロヴァンス地方で一から葡萄作りを始めて造ったワインです。
しかもこちらのワインはIGPという比較的法律の緩いワインで作られておりますが醸造はまるで特級ワインのようなこだわりようで造られてます。
２人の偉大なワイン醸造家のこだわりのワインを皆様是非ともご賞味下さい。
グラス（１２０ｍｌ） ￥１，２９６
デキャンタ（３７５ｍｌ） ￥３，２４０
ボトル（７５０ｍｌ） ￥５，９４０
最後は副支配人の黒田がセレクトした赤ワインです。
ベッカー シュペートブルグンダー ドッペルシュトック ２０１４
ドイツのファルツ地方
ぶどう品種はその名の通り シュペートブルグンダーですがこちらはドイツだけの呼び名で世界ではピノ・ノワールと全く同じ物です。
同じ葡萄でも国や地域が違うと名前が変わることがあります。
ドッペルシュトックとは２，４００ℓもの大樽のことで、ドイツの特徴でワインの名前に品種や作り方、味わいまで入ってものすごい長いワイン名になることがあります（笑）
このワインは以前のブログで触れた二人で出掛けた千葉市の酒屋で黒田が一目惚れしたワインです！！
少々高めな設定にはなっておりますがこのクラスをなかなかグラスで飲める機会はないかと思いますので是非ともこの機会に飲んでみて下さい。
グラス（１２０ｍｌ） ￥１，５１２
デキャンタ（３７５ｍｌ） ￥４，３２０
ボトル（７５０ｍｌ） ￥７，０２０
