スタッフがお届けする現地ブログ

伊東

5月 碧、豊 先附

2018/04/30

  • My Harvest

  • 0

  • 0

皆さんこんにちは、和食調理の青木です。

ゴールデンウィークを皆様は、いかがおすごしですか?。


今回は5月の碧、豊の先附をご紹介したいと思います。
今月の先附は蓬豆腐です。
昆布出汁、葛粉、蓬のペーストなどを合わせ茶巾の形にしてあります。
付け合せには、糸ウニ、スプラウト、新蓮根のチップを添えています。
新蓮根は今がちょうど旬なので、蓬豆腐、旨出汁と一緒に味わっていただければと思います。


皆様のご来店を心よりお待ちしております。
  • My Harvest

  • 0

  • 0

この記事が楽しめるのは伊東

伊東

〒414-0027 静岡県伊東市竹の内1-5-14

週間人気記事ランキング

月間人気記事ランキング

施設一覧(ブログ数)