皆様こんにちは。
毎日寒い日が続きますがいかがお過ごしですか?
私は寒いのが苦手なので春が待ち遠しいです。
さて、本日は『炭火会席 竹のうち』の
楓コース、舞コースでお出ししている金目鯛の炭火焼きを
ご紹介したいと思います。
伊東、下田といえば金目鯛のイメージがあると思いますが
大体は煮付が多いと思います。
竹のうちでは、金目を炭火で焼き上げてお出ししております。
今月はカリフラワーのクリームソースがかかっております。
付合せのお野菜は法蓮草、デトロイト、カリフラワー
でございます。
大変評判の一品でございます。
今月も残すところ10日しかございませんが、是非竹のうちに
評判の金目鯛をお召し上がりにいらしてください。
お待ちしております。