伊東

今回は夕食tsu・ba・kiで提供している
金目鯛の甘酢あんかけをご紹介いたします。

中華を得意とする調理の高橋さんが作っています。

皆様に美味しく召し上がっていただくために様々な工夫をしています。
まず、つなぎに豆腐が使われているので、ふわふわです。
次に、団子に片栗粉が使われているのでタレにとろみが
つきすぎないようタレには片栗粉を入れすぎないようにしています。

一番のポイントは金目鯛の頭です。
二度揚げしているので、食べられます！

団子はふわふわタレはとろーりおいしいです。

金目鯛の団子は甘酢あんかけとチリソース
日別でのご提供なので
どちらが食べられるか楽しみにしながら
ご来店ください。

是非高橋さんの金目鯛の甘酢あんかけ、
ご賞味ください(^^)