伊東

【2017年05月30日】じっくりコトコト

皆様こんにちは、レストラン米村です。
ブログをご覧いただきありがとうございます。

今回は私がオススメするレストランtsu・ba・kiの
カレーを紹介します。

カレーは二種類あります。
バターチキンカレーと牛筋カレーです。

まず、バターチキンカレーについて紹介します。
チキンカレーは炒めた野菜、鶏肉をじっくり煮込んだカレーに
入れます。
野菜と鶏肉は別々で炒める調理さんのこだわりで、
より野菜の甘みが出て更にプリプリの鶏肉に仕上がる秘訣なのです!

次に牛筋カレーです。
牛筋カレーは、まず丁寧に時間をかけて筋の下処理をします。
その後牛筋を〝6時間″煮込み、更にカレーに入れて
また煮込みます。
調理さんが手間暇かけてじっくりコトコト煮込むことで
とろとろの牛筋カレーになります!

写真はチキンカレーです。
カレーは日替わりなので
どちらのカレーを食べられるかわくわくしながら
tsu・ba・kiに足を運んで頂ければ幸いです(^^)v

お待ちしております。

Entry by レストラン米村

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