伊東

炭火焼きの炭

2016/09/15

My Harvest
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皆様こんにちは、レストラン園宮です。

最近強い雨が続いていますね、いかがお過ごしでしょうか？

本日は皆様にレストランの炭火料理で使っている「炭」についてお話したいと思います。

レストラン竹のうち、tsu・ba・kiで使用してる炭は「備長炭」になります。

備長炭は煙が少なく、雑味が付きにくく、炭の香りがほのかに付き
お肉やイセエビなどのお料理に最適です。

ぜひレストランで炭火焼きを召し上がってみてください。その違いに驚きますよ＾＾

My Harvest
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伊東

〒414-0027 静岡県伊東市竹の内1-5-14

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