伊東

こんにちは。
九月に入っても厳しい暑さが続いておりますが
いかがお過ごしでしょうか？
九月といえば食欲の秋ですね。
私どもレストラン竹のうちでは、九月に入りメニューが新たになりました。
今回は、炭火会席「一遙」のお魚料理を紹介させて頂きます。
「一遙」のお魚料理は、いずれも炭火で焼き上げた、伊豆の海を想わせるどれもがメイン料理にできる素材、海鮮の三種の盛り合わせ
です。イセエビの香草焼きには、海老の殻やミソ、魚の出汁と野菜で作ったアメリカンソース、鮑には赤ワインとバターを使った
ソース、金目鯛は、フォンドボーをベースにトリフを入れたペリグーソース、色々な味が一皿でお楽しみ頂ける贅沢な逸品です。
是非、竹のうちの炭火会席「一遙」をご堪能下さいませ。