こんにちは！和食調理の三須です。
今回は25日に竹のうちで行われた、料理教室の様子をお伝えしたいと思います。
2名のお客様にご参加いただき、当初は金目鯛の煮付けの作り方を講義する予定でしたが、追加で白髪ねぎの打ち方、出汁巻き玉子の作り方も披露しました。
金目鯛は丸まる一匹を使用したので、鱗の取り方や、絶妙な火加減などもご覧いただけました。
白髪ねぎは、ちょっとした工夫とプロの技をお教え出来たかと思います。
出汁巻き玉子も、ご家庭で出来る巻き方のコツなどを実際にお見せしました。
講義の後は、金目鯛の煮付けを中心にしたお膳を、昼食に召し上がっていただきました。
今回、伊東では初めての料理教室でしたが、お客様からの質問も多くいただき、とても雰囲気の良い料理教室となりました。
ありがとうございました。
