伊東

【2019年11月25日】のうちの竹のうちの話④

こんにちは!レストラン野内です。

本日はシリーズ第4弾!竹のうちの話はまだまだございます♪

竹のうちプリフィックスコースでは、食材の素材の味を引き立てる、さまざまなコンディメント(調味料)をご用意しております。

お醤油に始まりまして、駿河湾の海洋深層水の塩、竹炭のお塩、お肉につける梅胡椒、シークァーサー胡椒、それから…まだあるんです!
知る人ぞ知るオプションメニュー。伊豆天城産本わさびです!(1本770円税込)

鮫皮と一緒にお出ししますので、香りが立つのを楽しみながら、ぜひ実際におろしてみてください! スタッフがコツをレクチャーいたします♪

本わさびは、お召し上がりのときにその都度、少しずつおろすのが、美味しさを最大限に引き出すポイントです。
お肉と一緒に召し上がるなら、お醤油に溶いてもよし!お塩と一緒でもよし!本わさびオンリーでも勿論よし! 焼き野菜やご飯と合わせるのもいいですね♪

静岡県の温暖な気候と、天城連山の清流の恵みを受けたわさびの風味はやはり格別…。自信をもってオススメできます!ぜひ一度、レストラン竹のうちにてご賞味ください♪ お待ちしております。

Entry by レストラン 野内

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