伊東

皆様こんにちは、和食調理の青木です。

暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。


今回は竹のうちの単品料理の地野菜の炭焼きを紹介したいと思います。

地野菜の炭焼きは椎茸、アスパラ、トマト、折戸茄子、じゃがいもなどがあります。

トマトは炭焼きにし、甘酢に漬けた茗荷とチーズで食べる焼きカプレーゼで提供いたします。

折戸茄子は炭焼きにし、特製の味噌をかけて提供いたします。


椎茸やじゃがいも、アスパラなどは、粗塩で食べていただければと思います。


仕入れにより写真の野菜と異なる場合があるので、ご注文の際はスタッフにご確認ください。


暑くじめじめとした日が続きますが体調を崩されないようお気をつけください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。