皆様こんにちは、和食調理の青木です。
梅雨が明けて暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。
今回は寿司会席の先附けと食事を紹介したいと思います
先附けは季節の豆腐、青菜のお浸し、珍味、地魚の幽庵焼き、玉子焼きです。
写真では、静岡県産のモロヘイヤと椎茸を使ったお浸しや浜名湖海苔と朝霧高原の卵を使った玉子焼きになっています。
握り寿司は地魚や静岡県産のアオリイカなどの握り８貫と巻き寿司です。
写真では、鰹や鯵、〆鯖、白焼き鰻などがありますが内容はその日の仕入れにより多少変更になります。
地元でとれた魚の味をぜひ堪能してください。
また、すだちと粗塩を添えてありますのでお好みでお使いください。
寿司会席は８月31日までの提供ですのでぜひご予約してください。
これから暑い日が続きますが体調を崩されないようお気をつけください
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
