箱根甲子園

【2016年07月14日】料理の紹介

皆様こんにちは。レストラン渡辺です。

今週は、今月幺コースの焼き物でご用意している「伊佐木炙り」をご紹介致します。

伊佐木の上に束穂と大葉、玉子けんちんと、青紫蘇ドレッシングを和えたソースをのせ焼き上げた一品です。

また、付け合せに生姜の甘酢漬け 小茄子田楽(なすに白味噌、卵、酒、青ゆずみをみりんで合えたものをつけ焼いたもの)
を添え伊佐木を一層ひきたてています。
旬の食材を使い、夏の始まりを感じさせるこちらの一品をを是非レストラン四季彩でご賞味ください。

Entry by レストラン渡辺

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