箱根甲子園

【2012年04月04日】『レストラン』4月からのおすすめワイン

レストラン四季彩からこんにちは!
山岸悟です。

微かに春の雰囲気を感じるようになって来ました。ですが桜はまだまだみたいです。

今日は4月からの新しいワインを紹介します。

『モンルイ・シュール・ロワール レ・カボティン2009(以下モンルイ)』と『リオハ・ティント・ライオス・ウヴァ2010(以下リオハ)』です。

モンルイはルドヴィック・シャンソン氏、リオハはオリヴィエ・リヴィエール氏が造り、この2つはナチュラルワインと呼ばれます。
ナチュラルワインとは、薬品を使わずありのままの果実を、果実の持つ力で醸造し造るワインです。

簡単に述べましたが、造るのはそう簡単ではないのです。
その結果ワインの質は高くとても美味しいワインになり、幾ら飲んでも二日酔いにならないと言われています。

皆様、百聞は一見にしかずと言う言葉があります。飲んで下さい。飲んでナチュラルワインを感じて下さい!

ということで、レストランでお待ちしております。

Entry by レストラン山岸悟

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