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箱根甲子園

今月の一品

2010/10/23

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箱根甲子園での今月の一品料理は、とっても大きなサザエを使ったサザエのつぼ焼きと、サザエのお造りです。
つぼ焼きは、大きなサザエを贅沢に使い椎茸、百合根などと一緒にサザエの壷に入れ焼いています。
また、盛り付けには箱根の紅葉をイメージしてもりつけています。
目でも楽しめる一品ににしあげました。
また、写真2はサザエのお造りです。
新鮮なサザエのコリコリとした触感を楽しめる一品となっているので、是非一度つぼ焼き、お造りをご賞味ください。
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箱根甲子園

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