皆さんこんにちは！ レストラン石塚です
今回紹介させて頂きますのが、9月24日から販売が開始される
黒龍 吟醸ひやおろしです。
皆様お酒をこの時期に購入する際によく「ひやおろし」という言葉をよく耳にしないでしょうか？
そもそも「ひやおろし」とは、日本酒を造る段階で、二度目の「火入れ」を行わず卸される日本酒のことを指します。冬に絞った日本酒は、春以降に保存する際に、この「火入れ」を一度行って貯蔵されます。
秋になり、外の気温と、貯蔵庫の温度とが同じくらいになるころに出てくる日本酒の「ひやおろし」は、江戸時代に生まれたといわれています。日本酒の温度で常温の意味を指す「冷や」の状態で「卸す」ことから、そう呼ばれています。これが「ひやおろし」の語源です。
今回レストラン四季彩で販売する黒龍は全体的に嫌味のないフルーティな香りが楽しむことができ、飲み口がバランスの良い適度な甘味が中心で五味の調和も良く、飲み疲れしない良さを持っている日本酒です。
販売期間
9月24日からなくなり次第終了とさせて頂きます。
一合 1,650円
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
