皆様、こんにちは。
レストランの廣津（ひろつ）です。
今月もレストランのお食事のご紹介でございます。
匠会席のお椀では、「桜蝦のすり流し」をご用意しております。
桜蝦を使い、春らしいピンク色のお椀に仕上げました。
真薯も桜の花の形をしていたり、枝に見立てた鹿尾菜を添えたりと、お花見気分になれるようなお椀でございます。
是非ご賞味くださいませ。
また、周辺の観光スポットであります「ガラスの森美術館」の庭園では、
「クリスタル・ガラスのサクラ」が開花しております。
箱根町の「町の木」に制定されている、ヤマザクラの樹形をイメージして造られた作品でございます。
高さ7.5メートルと約5メートル、桜の花と葉に見立てたピンクやグリーンのクリスタル・ガラス5万粒と3.5万粒が咲き誇ります。
約5メートルの小さいサイズの作品は、今年から新たに登場したものでございます。
こちらは5月中旬までの限定展示でございます。
是非一度、足を運んでいただければと思います。
（写真はホームページからお借りしました。）
箱根翡翠からは徒歩20分程度、箱根登山バスでは最寄りのバス停「仙石案内所前」から４つ先の「俵石・箱根ガラスの森前」まで、3分間の乗車で到着します。
会席料理と観光、両方で箱根の春を感じてみてはいかがでしょうか？
昨年レストランに新入社員として配属されてから、早いもので1年の月日が経ちました。
廣津（ひろつ）と仮名を振り続けて1年、皆様に少しでも顔と名前を覚えていただけていれば、嬉しい限りでございます。
今年度もよろしくお願いいたします。
また皆様にお会いできる日を、楽しみにしております。
それでは、レストランにてお待ちしております。
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