VIALA箱根翡翠

12月の会席料理

2017/11/28

My Harvest
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皆様こんにちは。

レストランの猪瀬です。

富士山も雪化粧が始まり、箱根もだいぶ寒くなってきました。
皆様ご来館の際は暖かい格好でお越し下さい。

さて今回は、12月の会席料理の中から私のおススメを紹介致します。

匠の会席コース　箸染め

『柚子の釜蒸し』

ほろほろした食感に柚子の香りと酸味が印象的な一品。
ぽんず餡とご一緒にどうぞ。

いち游会席　お椀

『霙仕立　炙り白子豆腐』

お椀を開けると、まるで雪が降っているような蕪の霙仕立て。
もちもちの白子豆腐に、柚子の香りが食欲をそそります。

是非12月も楽しみにして頂ければと思います。

レストランにてお待ちしております。

My Harvest
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VIALA箱根翡翠

〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原837

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