VIALA箱根翡翠

みなさまこんにちは。レストランの大塚です。
今回は秋のおすすめアルコールカクテルをご紹介いたします。


ウォッカベースのカクテルとして定番のモスコミュールに、秋の柑橘「かぼす」を合わせたカクテルです。

酸味に富んだ果汁と独特の香りをしているカボスは、刺身や焼き魚等の薬味や鍋料理のポン酢、酢の物等の調理に用いられることが多い果実です。
今回はその独特の風味を活かせるよう、カクテルの中に果汁はもちろん、カットしたカボスをそのまま入れて仕上げております。

通常のモスコミュールにさっぱりとした爽快感をプラスした味わいとなっておりますので、ぜひ一度お試しくださいませ！


箱根は気温がぐっと下がり、朝晩は息が白くなることもあるほどです。
お越しの際は羽織るものやストールなどをお持ちくださいませ。