VIALA箱根翡翠

【2015年11月03日】目でも楽しめる秋の懐石

皆さまこんにちは。
箱根の紅葉も少しずつ色づいて、レストランから見える景色にも緑の他に赤や黄色が加わり、秋の装いに変わってまいりました。
天気のいい日にその景色を見ると、「カメラ片手に紅葉狩りに行きたい!」という気持ちになります。

さて、月ごとに内容が変わるレストラン一游の懐石料理では、「目」で秋が楽しめるものとなっております。

写真は匠懐石ですが、椀盛には柿に見立てた白玉、煮物や焼八寸には紅葉の形をしたお麩や銀杏の形のさつまいもがあしらわれており、秋森総料理長が腕によりをかけた料理となっております。

箱根の景色も黄金色のすすきから燃えるように赤い紅葉に姿を変えていくことと思います。
そんな景色とともに、レストラン一游でのお料理で、一足早い紅葉狩りをしてみてはいかがでしょうか。

朝晩は特に冷え込みますので、暖かいお召し物をお持ちになって箱根にいらしてください。
皆さまにお会いできることを楽しみにしております。

Entry by レストラン 大塚

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