VIALA箱根翡翠

【2019年10月31日】黒毛和ギュー!?モー大変!

皆様こんにちは。
レストラン田邊です。

まず始めに今回の台風で被災された方に心からお見舞い申し上げます。
私は千葉県出身なのですが幸いにも実家の方は無事でした。
翡翠も少なからず被害が出たのですが、スタッフで一致団結しなんとか営業を停止せずに済みました。

温泉の件やレストランの天井が抜けている件などで皆様にはご迷惑をお掛けしておりますが、ご来館した際にはいつもと違った翡翠をご堪能していただけるかもしれません。

そんな中レストランにて10月15日~11月15日の期間限定でご用意している「旬の松茸と山形牛の関西風すき焼きコース」¥19,800円(税込)をご紹介したいと思います。

関西で修業を積んだ無垢品料理長監修のもと、山形牛と旬の松茸や旬の野菜を、ざらめ・たまり醤油・酒・昆布出汁などを使い、いわゆる関東などで見かける「すき煮」ではなく、本場関西の「すき焼き」でご用意しています。
絶妙な加減で焼き上げたお肉を、とろろを混ぜた玉子に絡めてお召し上がり頂くとお口の中でとろけます。

今が旬の松茸も関西風すき焼きとの相性が抜群で、高級な香りを楽しめると思います。
〆のお食事は土鍋御飯かうどんからお選びいただけますが、どちらも〆にぴったりです。私はうどん派です。
料理長お墨付きのスタッフが目の前でお焼き致します。

松茸の旬が終わってしまいますので、11月16日~12月20日までの期間は松茸を除いた「山形牛の関西風すき焼きコース」¥17,600円(税込)でご案内しておりますがこちらでも十分ご満足頂けると思います。
この期間ですき焼きは終了致しますので、この機会にぜひお召し上がり頂きたいです。

未だ皆様にはご不便をおかけしておりますが、ご来館して頂いた際には全力でお迎え致しますので、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

Entry by レストラン田邊

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