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VIALA箱根翡翠

8月が始まりました

2018/08/02

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 皆様こんにちは、レストラン小宮です。
 梅雨の時期も終わり、夏らしい晴々とした天気が続いているので
「外で洗濯物が干せる!」と思い洗濯物を干すのですが、そのようなときに限って太陽が雲に隠れてしまうことが多々あるのが最近の小さな悩みです……。


 さて、8月が始まったということでレストランの会席のメニューがまた新しくなりました。
 特に私がお薦めをするお料理は、「いち游」の箸染のお豆腐でございます。
 こちらはトマトを裏ごしして果肉をタピオカ粉と練りお豆腐にし、果汁をジュレにして掛けたトマトづくしのお料理でございます。タピオカ粉を一緒に練ることにより、もちもちとした不思議な食感で、暑い夏にふさわしくさっぱりとお召し上がりいただけます。是非お越しくださいませ。


 暑い日がまだまだ続いております。皆様お身体に気を付けてお過ごしくださいませ。
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〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原837

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