VIALA箱根翡翠

【2018年07月31日】日本料理に日本のワインで!

 ブログをご覧の皆様こんにちは、レストランスタッフの小杉です。
いよいよ今月も31日夏本番になってまいりました。

 都心から来られるお客様からよく
「箱根は涼しいね」と声を掛けていただきます。
ここ数年で箱根も気温が上がってきたと思っておりましたが、やはり都心から比べたらまだまだ避暑地と胸を張って言えそうです。

朝晩は少しひんやりした風が吹いたりしています。

 

ひんやりと言えば、きりっと冷やした冷酒!
ももちろん美味しいのですが、
きりっと冷やした「山梨県甲府生まれの白ワイン」はいかがでしょうか?

今回ご紹介するのは、レストラン一游開業からオンリストしております
「アルガ ブランカ クラレーザ」です。

山梨県にある勝沼醸造で醸造されるこのワイン、ブドウ品種は地元産の甲州、
シュールリーという(発酵後、発生した澱を取り除かずにそのままワインと一緒に瓶詰め直前まで接触させながら貯蔵する)製法で作られたワインです。

フレッシュな果実(梨やグレープフルーツ)の香り、
酸味は控えめですが、しっかりと深い味わいが特徴です。

生産者からも味噌や醤油とも相性が良いと紹介されています。

ぜひレストラン一游の会席料理とのマリアージュをお楽しみになっては
いかがでしょうか?

写真左がクラレーザ 
右は同勝沼醸造の赤ワイン アルガーノクランです。

Entry by レストラン 小杉

最近のブログ記事

【2020年04月01日】春の訪れ、、、

皆様こんにちはフロントの松坂です!令和2年もあっという間に3ヶ月がすぎ、、早くも新年度のスタートですね。皆様いかがお過ご...

【2020年03月30日】差し込む光

皆さまこんにちは!箱根翡翠の明でございます。箱根には先日も雪が降り冷えたりまた暖かくなったり、春へ移り変わるのを感じてお...

【2020年03月28日】手作りリップクリーム

こんにちは、シークレットスパの森です。季節代わりはいつも温度差がありますが、今回は一段と差が激しいように感じます。みなさ...

【2020年03月26日】肉に合う?ジャパニーズウイスキー

皆様こんにちは。暖かい春の日差しに心が癒されますね。花粉症ををお持ちの方にはつらい時期かもしれませんが春先の花の香りにう...

【2020年03月24日】牛の旨味がギューッ!?

皆様、こんにちは。ブログが両親に見つかりました。レストラン稲葉です。お母様、お父様。ぜひ右上にあります「☓」ボタンを押し...

年別アーカイブ

2020年
2020年04月(1) 2020年03月(21) 2020年02月(25) 2020年01月(27)
2019年
2019年12月(24) 2019年11月(27) 2019年10月(23) 2019年09月(22) 2019年08月(24) 2019年07月(25) 2019年06月(23) 2019年05月(30) 2019年04月(28) 2019年03月(23) 2019年02月(20) 2019年01月(20)
2018年
2018年12月(20) 2018年11月(21) 2018年10月(23) 2018年09月(17) 2018年08月(10) 2018年07月(16) 2018年06月(10) 2018年05月(13) 2018年04月(10) 2018年03月(14) 2018年02月(11) 2018年01月(13)
2017年
2017年12月(17) 2017年11月(20) 2017年10月(19) 2017年09月(17) 2017年08月(24) 2017年07月(25) 2017年06月(18) 2017年05月(19) 2017年04月(21) 2017年03月(19) 2017年02月(20) 2017年01月(22)
2016年
2016年12月(15) 2016年11月(19) 2016年10月(28) 2016年09月(25) 2016年08月(20) 2016年07月(21) 2016年06月(19) 2016年05月(22) 2016年04月(20) 2016年03月(21) 2016年02月(26) 2016年01月(20)
2015年
2015年12月(28) 2015年11月(27) 2015年10月(30) 2015年09月(28) 2015年08月(26) 2015年07月(29) 2015年06月(27) 2015年05月(27) 2015年04月(27) 2015年03月(24) 2015年02月(17) 2015年01月(23)
2014年
2014年12月(24) 2014年11月(29) 2014年10月(31) 2014年09月(28) 2014年08月(30) 2014年07月(25) 2014年06月(25) 2014年05月(22) 2014年04月(10) 2014年03月(6) 2014年02月(7) 2014年01月(9)
2013年
2013年12月(10) 2013年11月(17) 2013年10月(12) 2013年09月(12) 2013年08月(16) 2013年07月(10) 2013年06月(16) 2013年05月(11) 2013年04月(9) 2013年01月(1)
2012年
2012年12月(1) 2012年11月(3) 2012年02月(1)
2011年
2011年12月(3) 2011年11月(1) 2011年09月(2) 2011年07月(3) 2011年06月(1) 2011年05月(2) 2011年04月(1) 2011年03月(3) 2011年02月(2) 2011年01月(5)
2010年
2010年12月(6) 2010年11月(12) 2010年10月(14) 2010年09月(13) 2010年08月(6) 2010年07月(6) 2010年06月(5) 2010年05月(7) 2010年04月(4) 2010年03月(3) 2010年02月(6) 2010年01月(2)
2009年
2009年12月(4) 2009年11月(1) 2009年10月(1) 2009年09月(7) 2009年08月(7) 2009年07月(11) 2009年06月(11) 2009年05月(10) 2009年04月(6) 2009年03月(6) 2009年02月(5) 2009年01月(7)
2008年
2008年12月(8) 2008年11月(10) 2008年10月(5) 2008年09月(10) 2008年08月(16) 2008年07月(7) 2008年06月(5) 2008年05月(5) 2008年04月(6) 2008年03月(1)