裏磐梯グランデコ

【2013年04月15日】★旬の逸品★洋風懐石コース

皆様こんにちは。

HVC裏磐梯グランデコでは、只今「洋風懐石コース」が旬の逸品としてお召し上がりいただけます。

今日は人気のこちらのコースをご紹介★

<洋風先付>
・牡丹海老のグリーンファームミネラル大根包み
・雲丹のナチュラルスープマリネ
 海水ジュレとライム香るアボカドオイルで和えたスプラウト添え

<前菜>
・アイナメと山菜のジュレ和えサラダ仕立て
トマトのピュレと炙りカラスミ添え

<椀物>
・えんどう豆の帆立風味

<向付>
・活鮑とあやめ雪蕪の千枚造り仕立て

<お凌ぎ>
・筍のパンチェッタ巻き蛍烏賊の菜の花和え

<強肴>
・桜鯛のスキレット焼きそば粉クレープ桜風味
 鯛皮クルスティアン包み添え
・蛇腹和牛と地野菜の洋風冶部煮ペコリーノ風味

<お食事>
・鱈と白子のグラタンリゾット柚子風味
又は
・こしひかり御飯赤出汁香の物

<甘味>
・豆乳と生湯葉のアイスクリーム
コーヒー風味のチョコレートムース
・コーヒー、紅茶、ハーブティー

2013年春、皆様を魅了するコースの誕生です!
会津の食材をベースに和の技法を生かし、体に負担の無いフレンチを懐石スタイルで楽しんでいただけます。おいしい地酒と一緒にいかがでしょうか。

洋風懐石コース
料金:お一人様¥9,800
※税込・入湯税別

1泊2食付洋風懐石コース
料金:お一人様¥16,000
※税込・入湯税別

こちらのコースは、ご利用日の3日前までのご予約制にて承っております。
上記内容は~6/30(日)まで内容になります。

ご予約お待ちしております。

Entry by フロント 吉田

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