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新着スタッフ日記

VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2024/04/235時間前

本館ラウンジ 新メニュー!

皆様、初めまして 洋食調理を担当しています竹原と申します。 今回は今日から変更されるラウンジメニューについてご紹介させていただきます。 まず、ご紹介したいのが信州アスパラとパンチェッタを使ったカチョエペペ風パスタです。カチョエペペとはイタリア語で「チーズと胡椒」を意味しているのですが、その名の通りパルメザンチーズと黒胡椒とガーリックオイルとシンプルな味つけなのですが、そこに信州産のアスパラと塩味のきいたパンチェッタを加えることで見た目も鮮やかになり、味も深みが増し、とても味わい深いパスタに仕上がっております。 次にご紹介したいのが軽井沢ソーセージのオルトラーナです。オルトラーナとはイタリア語で「菜園風」を意味しているのですが、その名の通りベースになるトマトソースの上に野菜をふんだんに使い、その上には軽井沢ならではのソーセージを使った、大人から子供まで食べやすいピザに仕上がっております。 最後にご紹介したいのが天使のピラフです。こちらのピラフに使用されている天使の海老はフランス領ニューカレドニアの綺麗な海で一切の抗生物質を使用せずに養殖された最高品質の海老です。そちらの海老を2尾も使用した贅沢なピラフに仕上がっております。 ぜひ軽井沢に立ち寄った際のはお召し上がりになってはいかがぜしょうか   信州アスパラとパンチェッタのパスタ   1452円(税込) 軽井沢ソーセージのオルトラーナ     1331円(税込) 天使のピラフ              1694円(税込)

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軽井沢 & VIALA

2024/04/22

本館ラウンジ 新メニュー!

皆様、初めまして 洋食調理を担当しています竹原と申します。 今回は今日から変更されるラウンジメニューについてご紹介させていただきます。 まず、ご紹介したいのが信州アスパラとパンチェッタを使ったカチョエペペ風パスタです。カチョエペペとはイタリア語で「チーズと胡椒」を意味しているのですが、その名の通りパルメザンチーズと黒胡椒とガーリックオイルとシンプルな味つけなのですが、そこに信州産のアスパラと塩味のきいたパンチェッタを加えることで見た目も鮮やかになり、味も深みが増し、とても味わい深いパスタに仕上がっております。 次にご紹介したいのが軽井沢ソーセージのオルトラーナです。オルトラーナとはイタリア語で「菜園風」を意味しているのですが、その名の通りベースになるトマトソースの上に野菜をふんだんに使い、その上には軽井沢ならではのソーセージを使った、大人から子供まで食べやすいピザに仕上がっております。 最後にご紹介したいのが天使のピラフです。こちらのピラフに使用されている天使の海老はフランス領ニューカレドニアの綺麗な海で一切の抗生物質を使用せずに養殖された最高品質の海老です。そちらの海老を2尾も使用した贅沢なピラフに仕上がっております。 ぜひ軽井沢に立ち寄った際のはお召し上がりになってはいかがぜしょうか

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勝浦

2024/04/22

千葉注目のアートスポット!

皆さまこんにちは!勝浦フロントの岡田です。 今回は千葉市にございますホキ美術館を紹介いたします。 ホキ美術館は写実絵画専門の美術館として開館し、その特徴的な建物の造形や約500点にも及ぶ故保木将夫氏の写実絵画の収集により、近年人気を集めております。 「日本建築大賞」や「千葉都市文化賞」を受賞した当館は外観のみならず、細密画の繊細さを保持するため、空間設計や展示照明も徹底された作りとなっております。 ホキ美術館では写実美術作家を集め、3年をかけて将来「私の代表作」となるような作品の制作を依頼しております。 ただいま5月12日までその大作のお披露目となる「第五回 私の代表作展」が開催中でございます。ぜひこの機会に訪れてみてはいかがでしょうか!   ・ホキ美術館 〒267-0067 千葉県千葉市緑区あすみが丘東3-15 ・電車でのアクセス 千葉中央バス土気駅南口3番乗場より「ブランニューモール」行き乗車 停留所「あすみが丘東4丁目」下車。徒歩1分 ・お車でのアクセス 首都圏中央道路『茂原北』ICから約10分 首都圏中央道路『大網白里』スマートICから約5分(ETC専用) 千葉東金道路『中野』ICから約15分 外房有料道路『板倉』ICから約8分 ・公式サイト ホキ美術館 HOKI MUSEUM (hoki-museum.jp)

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