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熱海伊豆山 & VIALA

季節のお魚 解体ショー

2018/02/23

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皆様、こんにちは!
レストラン 田辺です。

まだまだ寒い日が続いておりますが、
いかがお過ごしでしょうか。

本日はブッフェレストラン「オリーヴァ」にて
毎週土曜日に開催されます、
季節のお魚の「解体ショー」についてご紹介いたします!

メインのお料理コーナーの奥「パフォーマンスコーナー」で、
旬を迎える季節のお魚の名前の由来や、生態、旬などの
説明を加えながら、調理パフォーマンスを行います。
さばいたお魚はお造りや、お寿司として提供いたします。
ベルが開始の合図となります。

去年の夏には「鮪(まぐろ)」、
秋には「初鰹(はつがつお)」、「鱧(はも)」、
冬には「鰤(ぶり)」のパフォーマンスを行っており、
来月は、「鰆(さわら)」の解体ショーを予定しております。

土曜日のご夕食に「オリーヴァ」を
ご利用の際はぜひご覧ください!



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○場所:ブッフェレストラン「オリーヴァ」

○パフォーマンス開始時間:土曜日の18時頃、20時頃

○3月の季節のお魚:「鰆(さわら)」
 ※仕入れの都合により変わる場合がございます。
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