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熱海伊豆山 & VIALA

コート・エ・シエルの隠れた楽しみ♪

2020/06/26

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こんにちは!
レストランの野上でございます。

今回は、フレンチレストラン『コート・エ・シエル』にて
提供しているバターについて紹介いたします。

すでにご利用された方々はご存知かもしれませんが、
現在、パンと一緒に提供しているバターに
フランス産発酵バター『パンプリーバター』を使用しております。

フランス産のバターとして日本でも有名なエシレバターの産地である『エシレ村』。
その隣にある小さな村『パンプリー村』でこのバターは製造されています。
良質なミルクの香りをそのままに味わい深くコクのあるバターです。
フランス国内で優れた品質をクリアしたものに認定されるAOCを取得しているバターのひとつです。

もちろんコース料理も楽しんでいただきたいのですが、
こういった細かい部分にもこだわりを持って提供しております。
ぜひ次回のご利用の際には、このバターにも注目してみてはいかがでしょうか?
ご来店お待ちしております。


提供場所:東館ロビー階フレンチレストラン『コート・エ・シエル』
※仕入れ状況により変更の場合がございます。
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