皆様こんにちは！
レストランの今井です。
暖かい天気が続き、春らしくなってきました。
今回はフレンチレストラン コート・エ・シエルの2・3月メニューから、
イタリアンコース『ディレット』より私のおすすめメニューをご紹介いたします。
おすすめの一品は、“パルマ産生ハムとルッコラのピアディーナ”です。
ピアディーナはイタリア北部のロマーニャ地方のお料理です。
ピアディーナと呼ばれる、小麦粉やラード、パルメザンチーズなどを使用した生地に
パルマ産の生ハムとルッコラなどの食材をのせて、手で巻いて食べます。
しっとりした生地の表面はグリルで香ばしく仕上げています。
小麦粉の香りとラードの旨味でそのままでもおいしく召し上ることができます。
当店ではシェリービネガーで風味をつけた玉葱のソースを加えております。
イタリア産生ハムの食感とルッコラの風味、黒コショウをアクセントにした
食材の一体感を楽しめる一品です。
コート・エ・シエルは、4月からコース内容をリニューアルするため、
イタリアンコースを堪能できるのは今月まで！！
皆様のご来店お待ちしております（^^）
東館ロビー階
フレンチレストラン コート・エ・シエル
◆営業時間
17:30 / 18:00 / 18:30
19:00 / 19:30 / 20:00
◆コース(税込)
【プレジール(￥16,500円)】
【スリール(￥13,750円)】
【ボヌール(￥11,000円)】
【ディレット(￥7,700円)】
提供期間 2020年2月1日～3月31日
