熱海伊豆山

メニュー名:鱧のベニエ 季節野菜のラヴィゴットソース

※写真はイメージになります。

メニュー名 鱧のベニエ 季節野菜のラヴィゴットソース
種別 洋食
開催期間 2020年9月1日(火) ~ 2020年9月30日(水)
コメント 衣にとうもろこしを混ぜることで、鱧のふっくらとした食感を引き立たせました。アンペラトリスのふくよかな酸味が鱧の旨味を引き出すだけでなく、酸味の効いたラヴィゴットソースとも同調しバランスの良い逸品となります
注意事項 グリルフレンチ コート・エ・シエル「カリテコース」のお魚料理としてご提供しております。