熱海伊豆山 & VIALA

皆様こんにちは！
レストランの今井です。

今回は、フレンチレストラン「コート･エ･シエル」にて提供している
『相州牛』をご紹介したいと思います。

神奈川県西部にある南足柄市の自然豊かな地で育った相州牛は
キメの細かい肉質と上質なしっとりとした脂が特徴です！

株式会社長崎牧場で仔牛から出荷までの期間、移動せず南足柄の地で育てられています。
大雄の良質な地下水と地元産業の副産物でできるアサヒビールの搾りかすや
大内豆腐のおからを与え南足柄で大切に育てられた稀少な銘柄牛です。

相州牛はアリアコースのお肉料理として、フィレ肉かロース肉のステーキをご用意しております。
4種類のソースや鬼おろしポン酢など、お好みのソースで『相州牛』をお召し上がりください！

皆様のご来店お待ちしております！