※写真はイメージです。
明けましておめでとうございます。レストラン岡野です。
本年もよろしくお願いいたします。
今回は日本料理「きらく」の一品料理の中から、
烏賊のおつまみを3種ご紹介いたします！
ところで…
皆さまはきらくの「烏賊の塩辛」を召し上がったことはありますか？
今回は烏賊の塩辛に加えて、2品仲間入りいたしました！
◎烏賊の塩辛（写真上）
塩漬けにし発酵させた塩辛は味わいが濃厚で、
ビールや日本酒との相性が良くお客様から人気の一品です。
◎自家製烏賊の魚醤漬け（写真左下）
「魚醤」とは魚を塩で漬け込んだ際に発酵させてできる、魚の持つ旨味成分を凝縮させたものです。
醤油ベースの味付けで、ご飯のお供やお酒のおつまみにも相性抜群です！！
◎自家製烏賊の酒盗和え（写真右下）
「酒盗」とは鰹の内臓の塩辛のことです。その酒盗を衣にして烏賊を和えた1品です。
臭みがなく、鰹の風味がしっかりと感じられるのため、3品の中で1番挑戦しやすいかと思います！
お好みの日本酒や焼酎に合わせて、食べくらべてみてはいかがでしょうか？
ぜひこの機会にお召し上がりください★
販売店舗：本館1階 日本料理「きらく」
販売時間：夕食営業 17：30～
夜食営業 20：30～23:00(最終入店22：30)
販売価格：烏賊の塩辛 550円(税込)
自家製烏賊の魚醤漬け 550円(税込)
自家製烏賊の酒盗和え 660円(税込)
※自家製烏賊の魚醤漬けは1月11日から販売いたします。
