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熱海伊豆山 & VIALA

新メニュー 『骨付きプロシュート』

2019/06/28

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こんにちは!
レストランの今井です!

じめじめした天気が続き、夏のカラッとした天気が待ち遠しいです。
皆様はいかがお過ごしでしょうか。

ブッフェレストラン「オリーヴァ」にて
新メニュー『骨付きプロシュート』が登場しました!

プロシュートとはイタリアでは豚もも肉のハムを表しますが、
日本では主にイタリア産の燻製しないハムのことを表します。

生ハムとよく似ていますが・・・
生ハムは塩漬けして、乾燥・醗酵させ低温燻製したもの。
一方、プロシュートは塩漬けし、乾燥・熟成させたもの。
つまり、燻製したものが生ハム、燻製しないものがプロシュートと分けられます!

プロシュートの魅力はお肉の風味とやわらかい食感です♪
そのままおつまみとして食べることはもちろんですが、
私のオススメはサラダやパスタ・ピッツァにトッピングすることです。

ブッフェレストラン「オリーヴァ」にてぜひお召し上がりください!


会場: 本館ロビー階 ブッフェレストラン「オリーヴァ」
時間: 17:20/17:50  19:20/19:50  (90分制)
提供期間: 2019年6月1日~2019年8月31日

※こちらのお料理は、夕食ブッフェのみご用意しております。
※プロシュートは調理スタッフがお取り分けいたします。お気軽にお声をかけてください。
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